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La boustifaille de Yéyé
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11 novembre 2006

Marier la fraicheur et le fondant: Orichetti aux courgettes

Marier la fraicheur et le fondant: Orichetti aux courgettes
Un grand favori chez les meunier : nourrissant, généreux mais pourtant subtilement parfumé et original sous des atours assez quelconques. Orichetti aux courgettes fondantes, menthe, chèvre et citron Je préfère préparer cette tambouille avec des orichetti,...
Posté par rvyeye à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2006

Wok d'endives aux accents de Franche-comté (pommes, miel, noix, comté)

Wok d'endives aux accents de Franche-comté (pommes, miel, noix, comté)
Indulgence, j'apprends à embellir mes présentations Hoplà, première recette ! Comme quasiment toutes les recettes que je mettrai ici, c'est une création perso.Celle-ci se base sur mon interprétation (peut-être approximative) des saveurs franc-comtoises...
Posté par rvyeye à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 octobre 2006

Ribambelle de noms bizarres mais parfumés...

Ribambelle de noms bizarres mais parfumés...
Affamés pressés , dame Flammiche sait remplir vos boudines et vos papilles à point nommé, usez en, abusez en, c'est pas elle qui triplera vos fesses de volume ! Flammiche ? Késako ? Tarte alsacienne aux lardons ? Non, quiche aux poireaux, tout simplement...
Posté par rvyeye à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2006

Cigares de chou farcis aux épices douces, réduction d'Hippocras

Cigares de chou farcis aux épices douces, réduction d'Hippocras
Inspiration Cubaine ou Chinoise ? Toujours ces parfums d'automne chatouillent encore mes méninges, fallait que je remette les couverts (vous en faites pas, on va varier, mais là, j'ai fait le plein de japonaiseries la semaine dernière). Un brave chou...
Posté par rvyeye à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2006

Gratins de penne complètes, amandes et champignons des forêts

Gratins de penne complètes, amandes et champignons des forêts
Le genre de fumet qui m'ennivre ! Bon, on continue dans les saveurs automnales, j'espère que ça ne va pas vous lasser , c'est de saison !Il est ici question de mettre en valeur certains champignons de forêts aux parfums fabuleux. Pas question donc de...
Posté par rvyeye à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2006

Tarte Halloween (flan de potiron et cacao)

Tarte Halloween (flan de potiron et cacao)
Hit the road, Jack ! C'est bientôt Halloween, on aime ou on aime pas le folklore qui va avec, moi j'aime bien du moment que c'est pas du commerce. La citrouille Jack'o Lanterne a toujours une bouille marrante à mon goût, ça m'arrivait d'en dessiner quand...
Posté par rvyeye à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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